Opciones para consumir arandanos- Muffins de arandanos y frambuesas

Necesitamos....

• 280 grs. Harina
• 225 grs. Azúcar
• 125 grs. Manteca derretida o aceite una taza
• 1 Huevo
• 120 ml. Leche
• 15 ml. Polvos de hornear
• c/n Escencia de vainilla
• c/n Ralladura de limón
• 1   1/2  tz. Arándanos y frambuesas congeladas



PREPARACIÓN

Mezclar los productos secos. Mezclar los huevos, leche, mantequilla derretida y la ralladura o vainilla si es que vas a usar (queda rico sólo con el sabor de la mantequilla). Sobre la mezcla de los líquidos incorporar la mezcla de harina de una sola vez y unir con movimientos envolventes, también incorporar los arándanos, no batir para que no se endurezca  la masa.

Hornear a 220°C por 35 minutos. Dejar reposar, desmoldar y servir, si lo deseas puedes espolvorear con azúcar

Arandanos para la vista

http://theberrystore.blogspot.com/2008/05/beneficios-del-arndano-para-la-visin.html

El arándano está indicado cuando tenemos síntomas como una reducción de nuestra cantidad de visión ante un foco de luz muy intenso. Esto se llama hemeralopia. También el arándano es útil para cualquier otro tipo de dolencia relacionado con las arterias de los ojos.




El arándano es un fruto que muchos conductores llevan encima, ya que es una solución ideal para aquellas personas que han de conducir durante muchísimas horas seguidas, sobretodo por la noche, en la que el campo de visión se ve reducido. Además de esto, si tenemos un tipo de trabajo o actividad que cansa mucho nuestros ojos, los arándanos permiten que recuperemos la calidad y la agudeza visual tras la jornada.


Todo esto es posible gracias a su beneficiosa acción sobre la microcirculación. Esto, además, hace que los arándanos actúen sobre las pequeñas vénulas de la cara que suelen aparecer con la edad y se concentran alrededor de la nariz y de los pómulos. Este cambio en la piel recibe el nombre de cuperosis.